2009泰國行：五星級的貴婦廚藝課 @ 旅行的小星星

（華欣Sofitel 五星級廚藝課宣傳看板，現在已經不是sofitel旗下飯店）

這次去泰國，除了SPA跟泰國菜天天吃到飽之外，廚藝課也是本次的重點，原先我已經在曼谷上了一次家常廚藝課，學到我最愛的芒果糯米作法，也認識了許多泰國辛香料之後，在晃遊到泰國皇室度假勝地時，居然也讓我體驗到了貴婦級的五星級廚藝課啊...

在華欣的日子悠閒的不得了，一方面這是個靠海的城市，整個小鎮上充滿著度假的氣氛，隨處可見來此Long Stay的外國老夫婦，餐廳酒吧裡也全部都是退休後來此度假享受的歐洲老人。華欣也因此變得緩慢了，但也因為這個原因，這個小鎮的物價及餐飲都變得符合歐洲遊客的經濟水平...

原本來到這裡晃了一圈之後，發現怎麼比曼谷還貴，又全是歐洲老人之後，就開始對華欣有些微詞，但想不到隨著時間的過去，竟然一日日愛上這個悠閒的地方，因為它的樂趣居然每天都會在不經意的地方湧現出來，而就在華欣的最後一天我又在此體驗了五星級貴婦廚藝課。

Sofitel是在華欣鎮上很有名的resort，在華欣通往海邊的人行步道它豪氣的橫跨兩邊的腹地，不是住戶還無法這樣豪氣的就走近去享受一下五星級的擺設，也多虧了參加這個廚藝課，才有機會一窺sofitel到底裡面在豪華著什麼勁。

先來談廚藝課吧，原先我們就是被這個廚藝課的招牌給吸引住，能在這樣的旅館學做菜，還帶你去菜市場，最重要的是五道菜還只收1500B，算一下時間剛好可以遇到週四早上的廚藝課，而那天也是我們要飛奔回曼谷的日子，於是在華欣的最後幾個小時居然也可以安排的這麼豐富。

那時走進sofitel去詢問廚藝課細節，就已經略略窺見sofitel的悠閒與品味。菜色沒有分週一或週四的不同，應該是依照廚師自己安排的隨性而訂的，在我們詢問時櫃臺就打電話去問廚師確認到底會學哪些菜。週四的菜單有：1.泰式酸辣海鮮冬粉、2.椰奶雞、3.蟹肉炒飯（好台灣的感覺...）、4.蠔油牛肉（更台灣味了）5.南瓜椰奶布丁（甜點）。

前面的四道菜我最想學的是2.椰奶雞，我朋友則是聽到5.南瓜椰奶布丁就很想要學，最終我們兩都被sofitel的「貴氣」給吸引，尤其是在戶外的廚藝課...我想這才是我們真正想要上這堂廚藝課的原因吧！

週四早上9點鐘，我們準時晃到sofitel去集合，原本以為有很多人的，結果總共加起來只有四個人，其他兩位是來這邊度假的芬蘭男士（整整兩個星期都住sofitel喔）。集合完畢之後就直接上車，直驅華欣菜市場。

原本以為菜市場會離市中心有段距離，結果...就在華欣夜市的旁邊巷子（很虛...）。但這個菜市場很有台灣的感覺，胖胖又可愛的廚師B小姐以非常簡易的方式跟我們解釋食材。比較之下在曼谷上的家常烹飪課仔細多了，不過貴婦咩...要做菜應該也是大手一揮，下面的僕人就會準備好食物端上來了，幹嘛需要分別好幾種巴西利葉的不同？