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國際通上的苦瓜造型椅子,行人坐在上面挺好笑得

還沒去沖繩之前就聽說過沖繩的著名料理了,黑糖、苦瓜、沖繩拉麵。(好像東北三寶一樣的有名)雖然我在台灣是不碰苦瓜的(對,我就是挑食的寶寶)我爸媽如何規勸利誘我就是不肯吃苦瓜,但為了入境隨俗來到沖繩還要拒吃苦瓜嗎?當然不會囉,這次說什麼我都要至少體驗一次,另一個原因是去過沖繩的朋友拍胸脯跟我說:沖繩苦瓜不苦啦...不知為何我就浮現我爸那時叫我吃苦瓜,也是說了同一句話:一點都不苦啊!

我先預告一下,要是現在肚子很餓的,請記得準備些小點心墊肚子,不然你絕對會看得越來越餓,越來越餓....哈哈

沖繩三寶之一:沖繩苦瓜

我第一次吃到苦瓜是到了一家在首里城的沖繩專門料理,「琉球茶房 あしびうなぁ」這裡專門賣沖繩創作料理,是走精緻路線,但每道料理都帶有令人驚奇的感覺。

原本我以為沖繩料理只有苦瓜才是特色,才知道自己真是大錯特錯,沖繩還有很多很特別很有趣的料理。

一坐下來店家先招待手做豆腐(感覺很像布丁~),這個豆腐非常綿密,裡面又有「疑似」黑豆還是紅豆的豆子,口感很特殊,味道非常溫潤,一吃下去就有豆腐清爽的香味,還有豆子的沙沙口感。 而且豆腐吃起來還有麻薯的感覺喔,QQ的。不過據餐館的人說這種豆腐在日本也有,不能算是沖繩專門料理。

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非常有趣的海藻類食物:海葡萄(海ぶどう)。口感QQ的,又像海帶,又很像魚卵的感覺,是種神奇的食物。查了一下網路,這種食物有被稱為「綠色魚子醬」的美名,其實應該是喜歡的會很喜歡,不喜歡的應該討厭它的腥味吧。其實海葡萄台灣也有喔~

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這個叫啥我一時之間忘記了,不過挺有台灣蔥油餅的架勢,但它薄薄一片,一點都不油(當然也加了很多蔥),配上海苔來吃真的很順口耶!

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這是琉球茶房的菜單,非常有手繪風,而且在封面封底還畫上沖繩四季的特殊節慶,非常棒。

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這家店的服務非常溫暖,因為我們是坐在外面(還可以看到日式庭院),晚一點服務人員還拿了兩條小薄毯子過來問我們要不要蓋一下,因為要走了所以就謝謝她。後來她知道我是台灣來的,還很高興的跑去跟料理長說,料理長還特別出來跟我打招呼,我於是就用我的破爛日文一直稱讚他們的菜很好吃很特別。料理長還說下次一定要再來喔!

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(中間圖片三就是料理長啦,名城政美先生,但他人很和藹,看起來一點都不嚴肅喔~) 

ㄟ?苦瓜咧?那天因為去海洋博物館照太多照了,已經沒電了,所以接下來的好幾道菜就真的沒法拍了。所以我一定要在去吃一次沖繩料理啦...

琉球茶房 あしびうなぁ (點連結可以到官網)

〒903-0812沖縄県那覇市当蔵町2-13
TEL:098-884-0035 FAX:098-884-0045

 在沖繩觀光網站也有對這家餐廳介紹文章,有詳細的交通資訊,大家可以點進去看

 

第二家:琉球料理あんつく

這家店就在那霸國際通附近,但是藏在小巷子附近,很不好找而且招牌也很不起眼。但推門一進去非常有家庭的感覺,來的菜量也是滿滿一盤,不像昨天去的「琉球茶房 あしびうなぁ」走的是創作精緻料理路線。

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 這家店真的是不住在沖繩的人不知道的地方吧,因為整家店沒有遊客,只有默默在廚房工作的老闆,我本以為為何週一晚上都沒客人,就聽到隔壁隔間傳出陣陣男人的笑聲,感覺好像是上班族下班後在那邊喝酒吃飯的感覺。嗯~這家店的料理也同樣很豪邁,像個男人一樣。

 首先打前鋒的是「三層肉」?哈哈,反正我朋友點我就吃,但這個豬肉是否跟台灣的好像啊?這道菜叫す-ちか-,也就是鹽醃薄切五花肉,口味呢?哈哈很台灣。

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終於出現啦!苦瓜炒蛋ゴーヤーチャンプルー,通常會跟豆腐一起炒,不過這家主要是以蛋為主角,上來的是滿滿一大盤,沖繩苦瓜口感很好,脆脆的非常清爽,至於苦不苦呢?還是多少有一點,但不像台灣的白色苦瓜那麼苦,我已經整個愛上了...

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這個又是很像台灣的料理,炒豬舌啦!當然也超級好吃~在沖繩「舌」就跟中文的「舌」一樣發音,難怪我朋友在點菜時我就聽到他們「舌」來「舌」去。

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よもぎ,這個也是海藻的一種,但感覺很像冬粉一樣,口味跟海葡萄有類似。

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這道是引發沈默的老闆開口說很多話的神奇料理,啥呢?炒豬小腸。在點餐時老闆還特別問我朋友說,你確定女生愛吃這個?(日本女生通常對於小腸、大腸很感冒),我朋友就說,沒問題她是台灣來的。我又補了一句:台灣也有很多豬小腸喔~老闆似乎開心起來,開始話變多了。

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豆腐炒茄子啦~

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還有這個又不像味增湯的東東,すねい,日本本島也有,但在沖繩是元旦時吃的。

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當然一定要來瓶Orion啤酒啦~超級好喝的!

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我朋友跟我說這家的老闆,基本上是屬於話不多的人,他來了這麼多次,但每次都是得到很精簡的回答,想不到這次他居然多跟我們聊天,可能是我點豬小腸的關係吧!我就說:哪有,應該是知道有台灣的美女來他就話變多了~哈哈

琉球料理あんつく (點連結可以看日文網頁介紹)

地址:沖縄県那覇市牧志1-7-1

開店時間:

18:00~23:00

(週日休)

 想知道更多沖繩特色食物?請看這裡的介紹喔~

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