在開闊空間中創造禪意的飲食藝術
飲食，是一種藝術，它可以在自家廚房間，變化出自我的飲食藝術，也能在街角巷弄間，創造出庶民藝術，更能在山林間，創造出另一種飲食藝術文化。從最早在北宜公路上的「食養山房」，到陽明山上的松園，直到現在座落在汐止山區的「食養山房」，如何將禪意結合周遭環境，創造與飲食的相互呼應，一直是「食養山房」所要創造的飲食藝術境界。
清靜、簡單、自在，食養給予飲食一種態度
有這個機會來到「食養山房」，對我來說是個驚喜。原本以為要去山野郊遊，沒想到竟然來到這間我一直想要拜訪的餐廳。或許這種不經意的安排，反到能留下更深刻的印象。
在山林間，人與自然找到最契合的角度
「食養山房」的空間，將四周的山林風景收納的恰到好處，蜿蜒的小徑帶領著慕名而來的食客，探訪這個充滿禪風的飲食空間。壹樓是低調內斂的石屋建築，二樓則是開闊的明亮場域。
將風景融入菜餚中，讓菜餚呼應山水之美
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