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非常有誠意的美味大蝦麵

來到新加坡玩耍,吃的行程佔了很大的份量。新加坡受到馬來、華人、印度、西方等多元文化的影響之下,飲食也屬於百花齊放融合各國特色,在這裡你想吃到非常高檔的西方料理,或甚至是一般庶民的小吃攤料理,新加坡的美食都不會讓你失望。有家在加東附近,讓新加坡人願意甘冒違規停車也要品嚐的麵店:美芝律大蝦麵,更是新加坡人心中的美食No.1。

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人氣滿點的美芝律大蝦麵

這家舉凡新加坡人都耳熟能詳的麵店,交通其實不是很方便,也不在市中心附近,如果自己沒有交通工具,也只能乖乖搭巴士到東海岸附近來品嚐。但它還是每天爆滿再爆滿,路邊違規並排停車也都是為了這家麵店。

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僅賣五種不同麵類的專門店

美芝律大蝦麵賣什麼?顧名思義它主要的賣點就是大蝦麵,簡單明瞭。它其實菜單上也僅有五種麵,主要配料就是大蝦、豬小排、豬尾巴,所有的菜單就是這三種配料單一出現或是混搭。其實在我遊走了這麼多國,吃遍大小餐廳及路邊攤,菜色種類越少的餐廳,反倒越好吃。

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許多人專程開車來品嚐大蝦麵美味

美芝律大蝦麵一進店面就會被長長的人龍給嚇到,諾大的店面擠滿饕客,點菜區一分為二,左邊是大蝦麵的點餐櫃檯,右邊則是名為「東海岸五香」的小菜區。突然間覺得熟悉起來,很像台灣的切仔麵攤一定會配個滷味的小菜區,只是這間規模大很多就是了。

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左右分開的蝦麵與五香區

來這邊可要練就眼明手快的功夫,越到中午時分越難找到位置。找到空位坐下之後,得要先去點蝦麵,後點五香,記得點菜時要跟櫃檯講你的桌號,點好的菜色之後會有人送到你桌上。

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新鮮的大蝦,湯頭濃郁

重頭戲來了,遠近馳名的大蝦麵終於上桌,我點的是排骨跟大蝦混搭的「珍寶蝦麵」,但豬小排完全被身形諾大的大蝦給搶去鋒頭,大蝦佈滿了整碗,麵條是則是屬於油麵式的黃色麵條,湯頭很濃郁,應該是加了蝦醬與豬骨高湯的精華。大蝦很貼心的一切為二,讓饕客不用剝殼剝得很狼狽,用筷子就能輕鬆取出肥美的新鮮蝦肉。

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有各式油炸魚餅等必點小吃

另一邊的小吃攤「東海岸五香」也是高度人氣的小吃。五香其實是傳統福建廈門一帶的小吃,它專賣魚餅、蝦餅等各式各樣的五香魚餅的小吃,種類非常多,其實只要在賣蝦麵的攤子,旁邊一定會有賣五香的攤子,彷彿感情很好的一家人,和樂融融。

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五香小攤的各式油炸小點

五香小攤裡面賣的都是以油炸為主的小吃,蝦餅則是將蝦和麵粉混合油炸,還可以搭配魚丸、油條、豆腐等其他小點,店家會一起油炸,再配上特製的辣醬,非常夠味。

雖然新加坡的消費不便宜,但許多庶民的小食還是散發著濃濃的人情味。美芝律大蝦麵的美味,可一點都不馬虎喔!

[Info]
美芝律大蝦麵Beach Road Prawn Mee Eating House
地址:370 East Coast Road, Singapore
營業時間:8am-4pm (週二公休)

 

 

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travel8month 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Vera
  • 真的是大蝦耶~好可口的美味樣!!!
  • 對的。吃得超過癮的!這種大蝦麵還真的有新加坡特色,台灣好像沒有吼

    travel8month 於 2011/04/21 08:35 回覆

  • 小米
  • 原來蝦麵是新加坡特色~
  • 這也是新加坡朋友帶我去吃才知道的~真的大蝦好好吃喔

    travel8month 於 2012/06/22 10:54 回覆