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在陽光下熟成的蜜紅葡萄

品嚐美食的機會一多,就會開始對葡萄酒的世界開始有所涉略,被葡萄酒世界吸引之後,就想要去親眼看看世界上知名酒莊的葡萄園。我已經嚷嚷著想去法國波爾多、澳洲酒莊、美國納帕山谷很久了,卻一直沒有機會成行。但沒想到台灣也有參觀葡萄園的酒廠之旅,在那邊不僅可以品酒,還能採葡萄,更重要的還有濃濃的人情味,台灣的葡萄酒酒廠之旅其實不遠,就在好山好水的彰化二林。

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彰化二林的葡萄莊園

很妙吧?彰化盛產水果跟稻米,彰化大村鄉的巨峰葡萄也非常出名,但彰化二林釀葡萄酒倒是第一次聽過,要不是上次在世貿的葡萄酒展親自品嚐到彰化葡萄酒,又吃到非常香甜的蜜紅葡萄,我還真的從來都不知道彰化的這項特色農業。

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葡萄園採果樂

在彰化二林擁有20家合格的葡萄酒莊,可說是全台灣密度最高的酒莊鄉鎮,若要說彰化二林是台灣的酒窖,到也名副其實,來到彰化二林葡萄酒莊採葡萄,更是難得的體驗!

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綠意處處的彰化二林

難得離開都市叢林,走入綠意遍地的鄉村,放眼望去盡是半個人高的葡萄園,在陽光下的葡萄園,形成彰化二林的一大特色。當然,對於我們這些城市鄉巴佬來說,無論遇到哪種農作物,都覺得好新奇喔!

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農人熱心解說火龍果的種植情形

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大白菊在陽光下搖曳著

來彰化二林,若時間允許的話,可以安排兩三家酒廠之旅,同時也要挑對時間,剛好在葡萄成熟時來個採果樂,體驗在果園中立採即食的葡萄好滋味,一切都非常的新鮮有趣。

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完全天然有機的蜜紅葡萄

第一家安排參觀的酒廠是金鴻勝酒廠,當時在酒展品嚐到讓我朝思暮想的蜜紅葡萄,就是他們千里迢迢從彰化帶來的。蜜紅葡萄是台灣研發出來的品種,顧名思義就是如蜂蜜一般香甜的紅葡萄,它的甜度號稱比世界之最的新疆吐魯番葡萄更甜,個頭碩大,輕輕一擠汁多鮮甜,味道又非常的清爽,吃這種蜜紅葡萄時,因為汁多,用吸的才是王道啊!

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多汁帶有蜂蜜香味的蜜紅葡萄

蜜紅葡萄的產季並不長,分夏冬兩季各採收一次,每年夏季在6、7月及冬季的11、12月間剛好是葡萄採收季,因為蜜紅葡萄數量並不多,又照顧不易,所以真正知道蜜紅葡萄的人,算是老饕等級,想要吃蜜紅葡萄的人手腳可要快,因為產季一過葡萄也就過了最鮮美的時刻了。

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釀酒的黑后葡萄

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體積明顯比蜜紅小很多的黑后葡萄

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蘭輝酒廠體驗葡萄酒DIY

在彰化二林另一種酒廠體驗,就是採葡萄也能自己DIY釀酒。在蘭輝酒莊,能在已經有50年歷史之久的三合院裡,邊溫習傳統童玩,還能將親自採收的金香葡萄,在獨具特色的大的三合院裡,實際體驗釀酒過程,非常有趣。

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自製葡萄酒加糖等待發酵

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採收完成的金香葡萄在太陽下曬乾

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在傳統的三合院裡,度過悠閒的午後

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翠綠的金香葡萄

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天然有機連蜜蜂都愛的金香葡萄

在彰化二林的葡萄酒莊,各有各獨門功夫。親自走一遭酒莊葡萄園採果,邊採葡萄邊吃到飽,也能體驗各個酒莊不同的微醺滋味。人生之樂,夫復何求?

※飲酒過量,有害健康

[info]
金鴻勝酒廠

地址:彰化縣二林鎮西斗里再發路41號之20
電話:04-8904903網址:
www.sunshinego.com.tw

蘭輝酒莊
地址:彰化縣二林鎮西斗里原厝路56號
電話:0800-209920Email: lhtopwine@gmail.com
網址:
www.lhtopwine.com

延伸閱讀:作家焦桐所寫的【飲食關鍵詞】蜜紅葡萄

 

 

 

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