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那天,因為王家衛的電影《阿飛正傳》,特地來到中山堂附近。看完90幾分鐘的《阿飛正傳》,帶著六零年代懷舊的心情,信步走到附近的小巷子裡,推開上海隆記菜館的門,時光似乎一直還在王家衛電影裡延續著,飯館裡人聲鼎沸,與永恆不變的裝潢擺設,《阿飛正傳》跟隆記菜館,真是絕配。

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近一甲子的美味‧上海隆記菜館

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隆記菜館總是座無虛席

上海隆記菜館不在上海,在台北的舊城區中山堂附近,中山堂的前身是「台北公會堂」,在日據時代就已經建造的中山堂,早已經有七十幾年的歷史了,而隆記菜館於民國42年開設,這麼一開張,就屹立將近一甲子之久,專賣道地的上海本幫菜。

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推開隆記的門,湧現美食記憶

隆記菜館從上海遷來台北的口味不變,維持一甲子的傳統滋味,難怪這裡無論何時都是座無虛席,無論是老一輩,或是剛去中山堂看完電影的年輕一輩,紛紛湧入這間老店裡,為的就是這股不變的美好滋味。

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老饕,可得要多年的養成

老饕這一詞是從蘇東坡所著的《老饕賦》中而來,蘇軾寫到「蓋聚物之夭美,以養吾之老饕」。老饕這個名詞,不僅是愛吃、貪吃,更要懂得吃,而且要有私房口袋名單者才得以稱之為老饕。隆記菜館就是聚集老饕的一個私房口袋名單之一。

 

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滿滿一櫥櫃的上海小菜

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蠶豆跟烤麩排排坐

在狹小的延平南路101巷裡,還未推開門,就能先瞥見隆記菜館的美味源頭,舉凡烤芥菜、醉元寶、蔥烤鯽魚等小菜,都在玻璃櫃上向你招手。來這種店可不能貪心,玻璃櫃上共有20幾道小菜,沒人可以一次品嚐得完,你得要多來幾次,一次品嚐一點。

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黑呼呼的蔥烤鯽魚

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甜甜鹹鹹的噴汁烤麩

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隆記小菜三劍客

上海本幫菜給人濃甜醬赤的印象,隆記菜館的蔥烤鯽魚跟烤麩可是完全符合這種樣版印象,但滋味就是好吃,再加上我愛的油燜筍,號稱我自己排列組合的隆記小菜三劍客,果然是十幾年都不變的好滋味。

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來碗菜飯,配重口味的小菜剛好

來到上海館子,不吃菜飯就對不住自己了,滿滿一碗剛好配濃甜醬赤的三劍客小菜,今天沒叫炸排骨,把胃裡空間留給其他菜色也挺好。

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上海的炒糕也是一絕

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酸菜肚片湯味道恰到好處

菜飯、炒糕跟小菜重口味的都叫了,得要來個清淡一些的唰嘴一下。偏甜的上海菜,配碗酸菜肚片湯剛剛好,肚片軟度剛好容易入口。小菜與肚片湯,在濃郁與清淡中品嚐一甲子的好滋味。

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位於中山堂旁小巷子中的隆記

雖然上海隆記菜館看起來不太起眼,它可是知名到華爾街日報在2009年專文推薦,店裡還有太多招牌菜,砂鍋三鮮、紅燒划水、雪菜百頁、豆苗蝦仁...等。來個一趟兩趟不夠,上海隆記菜館值得你一輩子來上無數次。

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紅豔的西瓜在櫥窗中特別誘人

[Info]
上海隆記菜館
地址:台北市延平南路101巷1號 (中山堂附近)
電話:02-2331-5078
時間:中午11:00-14:00;晚上17:00-21:00
公休:每月第三個星期日
☞收一成服務費,飯後西瓜需另計費


 

 

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