旅行的小星星

常跑港澳的人一定知道，來港澳一定不能錯過各種獨具特色的甜品。其中有一家「義順牛奶公司」則是所有旅遊書都會推薦的必嚐美食。不過之前我一直以為義順牛奶公司是從香港發跡的，也在香港嘗試過它的好滋味，但沒想到這家遠近馳名的甜品居然是源自於澳門，所以來到澳門，怎能不來嚐嚐這個令人回味的好滋味呢？

義順牛奶公司是一家從養牛、擠奶到製作成製品，全都是由自家自產自銷、品質保證的甜品。從源頭仔細把關，到做成的優良乳製品，才能保持義順牛奶公司對品質的堅持。

其中最著名的就是「雙皮燉奶」了，所謂的雙皮，就是以特別製作方式，讓牛奶與蛋白凝結出兩層奶膜，於是看起來滑不溜丟的燉奶，則是經過幾道功夫的淬練，包附著濃濃的奶香與蛋白香，釋放出香滑柔順的綿密口感，也是這道美妙的口感，讓老饕們多年來趨之若鶩，說什麼也要來嚐嚐義順牛奶公司的雙皮燉奶好滋味。

在澳門也有好幾家義順牛奶公司，就在往議事亭的路上，就能看到一家常常都擠滿了人的店面，綠色的招牌配上大大的乳牛標誌，店外就能看到一整個冰櫃的雙皮燉奶，有誰能夠抗拒得了這種誘惑，而不走進去嚐鮮呢？

一坐定，看到琳瑯滿目的菜單不免頭昏，不過既然特別推薦紅豆雙皮燉奶，那就一定要來嚐嚐這個美好的滋味囉！

有人愛單純不加料的雙皮燉奶，可以細細品嚐它白細滑順的綿密滋味。而加料的雙皮燉奶則有種雙料享受的感覺，鋪在雙皮燉奶上面的大粒紅豆，看來也是真火喉熬煮的，綿密鬆軟個頭飽滿。我是貪心的人，反正加料的可以選擇紅豆+雙皮燉奶一起品嚐，或是各自分開品嚐，一盅有各種滋味，何樂而不為？

當然義順牛奶公司不僅有雙皮燉奶的大招牌，其中薑汁燉鮮奶也是招牌之一，還有冰花燉雞蛋、冰凍芒果鮮奶跟木瓜汁鮮奶等等，就看你的胃可以一次容納下多少甜蜜的滋味囉！

既然義順自家出產牛奶，那麼來杯木瓜牛奶應該是最為恰當的吧！我另外點了木瓜奶西米露，果然奶香十足，口感十分滑順，木瓜的味道也很濃郁，西米露隨著香滑的木瓜牛奶一起送入口中，我實在太愛這種一杯有三重滋味的美食了！

其實雙皮燉奶跟木瓜奶西米露一份要價25澳幣，折合台幣也快要100塊，實在不是個便宜的甜品，但是澳門的物價不低，這對許多澳門人來說，應該還算是庶民的享受吧！當然，這邊不只有甜品，還有三明治、豬扒包等等，下次如果想來嚐鮮的人，也可以試試看喔。

【Info】
義順牛奶公司
● 地址：新馬路60號
● 電話：853-2857-3638
● 營業時間：週一~週五09:00~23:00／週六、日09:00~24:00

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