旅行的小星星

雖然走遍全世界，看過許多風景與古蹟，但我常常覺得臺灣雖小，卻聚集了一群很奇妙又有趣的人。同樣的，也有一些國外來台的人，因為愛上了這塊土地，而移民定居於此。就有這樣一位來自烏克蘭的移民，特地在宜蘭開了一家餐廳，賣得是臺灣不多見的烏克蘭家鄉菜，餐廳地址卻選在台式傳統紅磚三合院裡，而且餐廳名字乍聽之下也很妙，叫「芭樂狗」，讓人不得不好奇想一探究竟。

為何這家餐廳要叫做芭樂狗？原因無他，就是因為男主人就叫做BALAGOV，念起來發音就像「芭樂狗」，於是餐廳也取了這麼一個會引起人好奇的名字。會有芭樂狗這家餐廳，背後也因為一段愛情故事，BALAGOV在紐約跟臺灣老婆認識之後，後來決定一起回到台灣定居，因為喜歡料理，於是決定開餐廳，因為愛台灣傳統的特色，於是特別找到一間紅磚三合院古厝改成餐廳。「芭樂狗」就像是一連串的巧合與因緣際會下的驚喜一樣，座落在宜蘭市裡。
 

BALAGOV之前在紐約的華爾街工作，感覺曾經過紐約光鮮亮麗生活的洗禮，但或許因為這樣，才希望從最純樸的自己開始在異地落腳生根吧！這家「芭樂狗」餐廳的料理價格可是平易近人，餐點只有百來元，飲料也在百元以內，真的是佛心來著。
 

能找到三合院的古厝來改建成餐廳，倒是一個挺妙的點子，BALAGOV跟他老婆兩人同心協力將古厝整理後，忠實保留原有的樣貌，將一片牆打掉裝上玻璃，改善傳統三合院室內採光不足的問題，於是餐廳的空間就變得明亮又舒爽，好像在一個玻璃溫室裡用餐，窗外就是一大片竹林，在炎夏時期感覺特別舒服！

因為是烏克蘭人的關係，所以餐廳裡也擺滿了BALAGOV對家鄉的思念，有整整一面牆掛著烏克蘭家族的老照片，還特別弄了個火爐，擺飾成烏克蘭的傳統風貌。

牆上的彩繪也都是老闆親手打理
而餐廳的靈魂：料理，則是老闆另一種堅持。因為老闆希望忠實呈現家鄉味，所以雖然沒機會到烏克蘭，來到這邊一定能品嚐到最道地的烏克蘭料理，也因此每道料理就好像發現新大陸一樣，在品嚐時也同時玩味著來自地球另一端的人文風情。
 

烏克蘭料理跟我先前在捷克品嚐的捷克菜有個共通處，就是肉類很多。菜單上種類很多，主要是以雞肉、豬肉為主，我們點了烏式豬肉丸跟雞肉套餐，肉類的份量都不少啊！ 

這道烏式豬肉丸好好吃呢！每顆丸子大概有半個手掌大，十分有彈性，一盤有四顆豬肉丸，好吃彈牙、意猶未盡，中間則是配上大份的馬鈴薯泥，整體的份量保證男孩子吃得飽啊！
 

有著蔬菜清甜的羅宋湯
雞肉套餐則是包括了羅宋湯、主餐、甜點跟飲料的套餐組合，羅宋湯則是全用蔬菜燉煮後的清甜滋味，飲料十分特別，是鎮店之寶，名叫克瓦司，是由黑麥麵包、薄荷跟蜂蜜一起發酵而成的飲品，帶有氣泡，微酸的口味非常特別！
 

或許，這輩子都沒機會去烏克蘭吧！但卻能在宜蘭吃到道地的烏克蘭，不僅覺得世界真的是好奇妙呢！美食，真的是能讓各國文化交流的最好媒介！

【Info】
芭樂狗烏克蘭餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路2段168-1號
電話：（03）935-1655
營業時間：11:30～21:00
網址：www.mrbalagov.com
有專屬停車場，停車很方便

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