【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

在臺灣不多見的烏克蘭料理


雖然走遍全世界,看過許多風景與古蹟,但我常常覺得臺灣雖小,卻聚集了一群很奇妙又有趣的人。同樣的,也有一些國外來台的人,因為愛上了這塊土地,而移民定居於此。就有這樣一位來自烏克蘭的移民,特地在宜蘭開了一家餐廳,賣得是臺灣不多見的烏克蘭家鄉菜,餐廳地址卻選在台式傳統紅磚三合院裡,而且餐廳名字乍聽之下也很妙,叫「芭樂狗」,讓人不得不好奇想一探究竟。


 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

傳統紅磚三合院改建

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

名字非常有特色

為何這家餐廳要叫做芭樂狗?原因無他,就是因為男主人就叫做BALAGOV,念起來發音就像「芭樂狗」,於是餐廳也取了這麼一個會引起人好奇的名字。會有芭樂狗這家餐廳,背後也因為一段愛情故事,BALAGOV在紐約跟臺灣老婆認識之後,後來決定一起回到台灣定居,因為喜歡料理,於是決定開餐廳,因為愛台灣傳統的特色,於是特別找到一間紅磚三合院古厝改成餐廳。「芭樂狗」就像是一連串的巧合與因緣際會下的驚喜一樣,座落在宜蘭市裡。
 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

店內擺飾都是從烏克蘭帶回
 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

三合院的主廳也擺滿了烏克蘭的回憶


BALAGOV之前在紐約的華爾街工作,感覺曾經過紐約光鮮亮麗生活的洗禮,但或許因為這樣,才希望從最純樸的自己開始在異地落腳生根吧!這家「芭樂狗」餐廳的料理價格可是平易近人,餐點只有百來元,飲料也在百元以內,真的是佛心來著。
 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

餐廳位置座落在宜蘭市中心

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好像在透明溫室裡用餐,光線很棒

能找到三合院的古厝來改建成餐廳,倒是一個挺妙的點子,BALAGOV跟他老婆兩人同心協力將古厝整理後,忠實保留原有的樣貌,將一片牆打掉裝上玻璃,改善傳統三合院室內採光不足的問題,於是餐廳的空間就變得明亮又舒爽,好像在一個玻璃溫室裡用餐,窗外就是一大片竹林,在炎夏時期感覺特別舒服!

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

這些照片都是老闆自己的家族照

因為是烏克蘭人的關係,所以餐廳裡也擺滿了BALAGOV對家鄉的思念,有整整一面牆掛著烏克蘭家族的老照片,還特別弄了個火爐,擺飾成烏克蘭的傳統風貌。

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

也有一個很棒的火爐喔

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

牆上的彩繪也都是老闆親手打理
而餐廳的靈魂:料理,則是老闆另一種堅持。因為老闆希望忠實呈現家鄉味,所以雖然沒機會到烏克蘭,來到這邊一定能品嚐到最道地的烏克蘭料理,也因此每道料理就好像發現新大陸一樣,在品嚐時也同時玩味著來自地球另一端的人文風情。
 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

好吃彈牙的烏式豬肉丸

烏克蘭料理跟我先前在捷克品嚐的捷克菜有個共通處,就是肉類很多。菜單上種類很多,主要是以雞肉、豬肉為主,我們點了烏式豬肉丸跟雞肉套餐,肉類的份量都不少啊! 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

光是橫切面就看得出肉丸的紮實

這道烏式豬肉丸好好吃呢!每顆丸子大概有半個手掌大,十分有彈性,一盤有四顆豬肉丸,好吃彈牙、意猶未盡,中間則是配上大份的馬鈴薯泥,整體的份量保證男孩子吃得飽啊!
 

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有著蔬菜清甜的羅宋湯


有著蔬菜清甜的羅宋湯
雞肉套餐則是包括了羅宋湯、主餐、甜點跟飲料的套餐組合,羅宋湯則是全用蔬菜燉煮後的清甜滋味,飲料十分特別,是鎮店之寶,名叫克瓦司,是由黑麥麵包、薄荷跟蜂蜜一起發酵而成的飲品,帶有氣泡,微酸的口味非常特別!
 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

滋味非常妙的克瓦司 

【美食】三合院裡的東歐美食  芭樂狗烏克蘭料理 // 宜蘭

雞肉套餐,其中紅蘿蔔絲很特別喔

或許,這輩子都沒機會去烏克蘭吧!但卻能在宜蘭吃到道地的烏克蘭,不僅覺得世界真的是好奇妙呢!美食,真的是能讓各國文化交流的最好媒介!

【Info】
芭樂狗烏克蘭餐廳
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路2段168-1號
電話:(03)935-1655
營業時間:11:30~21:00
網址:www.mrbalagov.com
有專屬停車場,停車很方便

 

 

 

 

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travel8month 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • YSL
  • 太扼腕了! 沒能在上個月去宜蘭時沒能造訪這家
    復興路2段好像有開車經過耶
    首圖如溫室般的明亮空間真是太吸引人了
    烏克蘭菜還真是沒吃過
  • 以後有去宜蘭還是可以去啊~那家最主要是特別,價格又便宜,所以試一次也挺好玩的

    travel8month 於 2013/09/11 02:54 回覆