大名鼎鼎的金山鴨肉
美食的誘惑力量有多大？來到金山吃大名鼎鼎的「金包里鴨肉ㄜˋ」就知道。這家位於金山金包里老街廣安宮旁的鴨肉店，可是許多北台灣人耳熟能詳的美食，來到金山不去吃金包里鴨肉，那可真是白來了。
金山廣安宮前的鴨肉美食
這家位於金山老街上的鴨肉店，原本從麵店起家，豬腳也是一絕，但現今鴨肉的名氣蓋過了這兩樣菜色，但老饕還是知道點豬腳來吃，晚了可就銷售一空。
人潮眾多時，拿菜也要費番功夫
每次到金包里吃鴨肉都要有衝鋒陷陣的決心，人多力量大，兵分三路最好。有人點鴨肉，有人點熱炒，有人佔位子。遇到人多的假日更是考驗點菜拿菜的工夫，先是在廟口點了海產熱炒熟食，兩手各拿一盤菜，但眼裡還看著另一盤炒麵似乎也是可以拿，無奈已經沒有更多的功力拿菜了，萬一還遇到下雨天，更要考驗拿菜者閃躲雨滴的功力。一次拿不夠，還得要兩三趟的來回跑，最後一定要來上一盤切鴨肉才算完美。
讓人無法抵擋的現切鴨肉
這裡的招牌菜就是鴨肉，老闆特別選擇養了120~130天的鴨子，熟程度夠，肉質肥美又有嚼勁，再淋上獨家的湯汁來提出鴨肉的鮮甜美味，旁邊再放上細切嫩薑搭配，不需其他調味料就非常好吃。我覺得這鴨肉神奇的地方在於，外帶回去隔天再吃也非常美味，幾乎每個來金包里吃鴨肉的人都一定會點上一盤。
鴨肉與熱炒分開點菜
點鴨肉跟點一般熱炒菜的地方是分開來的，在這邊也有許多必點的熱炒美食。用桂竹筍料理的滷筍絲、新鮮的海產例如小卷、花枝也很受到饕客青睞，豬肚炒蔬菜也非常的有嚼勁，還有最家常的炒麵、炒高麗菜，也都是人人必點的配菜之一。
豬肚炒蔬菜
炒高麗菜，簡單好滋味
在廣安宮里的麵攤，其實也是金山鴨肉的招牌菜之一。這裡的湯麵大碗又便宜，高湯是用煮鴨的湯汁來熬的，特別的香甜，麵裡簡單的搭配上一塊腰內肉，再加上紅油蔥頭，簡簡單單的好滋味，讓老饕念念不忘。不過遇中午時段因為點菜的生意太好，想吃湯麵的人要在上午11點之前或下午2點以後才有機會嚐得到。如果看到點菜的人潮太過踴躍，轉去點一碗鮮湯麵也是不錯的選擇。
吃熱炒還是湯麵，廟口美食任均選擇
有時我覺得來金山吃鴨肉好像在練功，台灣人為了美食從小就練就一身功夫，來到金包里鴨肉雖然每次都覺得這樣的場面非常混亂，但卻又忍不住湊熱鬧下去吃它一遭，這應該也是台灣老饕的宿命吧。
來金山，別錯過美味的金包里鴨肉
[Info]
金包里鴨肉ㄜ
地址：台北縣金山鄉金包里街104號(鄰近餐廳)
電話：（02）2498-1656
營業時間： 08：30～19：00
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