旅行的小星星

近年來臺灣的麵包市場如雨後春筍般開設，而在日本則是以蛋糕洋果子為主的甜點市場為主，來到日本如果是嗜好甜食的人，那可就有福了！各式各樣琳瑯滿目的甜點蛋糕，既創新又美味。有一家蛋糕店發跡於名古屋，後來風靡關東、關西各大城市的蛋糕店HARBS，則是近年來前往日本遊玩不能不錯過的下午茶好去處，到底它有多厲害，蛋糕有多好吃，且讓我們繼續看下去...。

雖然遊客多半在東京、大阪等城市品嚐到HARBS的好滋味，但HARBS卻是發跡於名古屋，它的本店於1981年開設於名古屋的栄本店，之後拓點也多半以名古屋為主，隔了16年後才踏上關西地區在京都開設分店，之後陸陸續續在關西的大阪、關東的東京等地拓點，多半選在百貨公司裡面，目前共開了27家店。HARBS的共通特點就是，蛋糕一定是份量十足，又常常是座無虛席，吸引許多愛好洋果子的人前來品嚐HARBS蛋糕的美味。

我這次在大阪的大丸百貨心斎橋店品嚐到HARBS的美味，因為快要接近晚餐時間，特地前來品嚐蛋糕的人不是很多。一找到HARBS的店面，立刻被放在櫥窗中各式切片蛋糕給吸引住了，真想要每種都品嚐看看！

HARBS蛋糕的特點就是份量十足，雖然每一片都要價600~800日幣，但份量卻大得讓一個女孩子吃完也飽足了。其實HARBS蛋糕就是希望顧客前來品嚐蛋糕的同時，也能從蛋糕中吃到一種滿足的幸福，所以每片都是紮紮實實的，其中的水果餡料也都放得滿滿的。

在HARBS眾多的蛋糕之中，最有名的就是水果千層Mille Crêpes（ミルクレープ），它是用一層一層的法式可麗餅，每層間鋪上奶油與各色水果（有香蕉、草莓、奇異果、哈密瓜等切片），奶油味道清淡不膩，搭配上水果非常合拍！

不過來到HARBS一定要嘗試季節限定款蛋糕，因為我去大阪時剛好是草莓正紅豔的季節，在超市裡的草莓又大又好吃，當然也不能放過HARBS這時推出的當季草莓蛋糕囉！

你看看你看看，這個草莓真是碩大美麗，其實要品嚐出草莓蛋糕的美味，就是要點這種鮮奶油+草莓+海綿蛋糕這種簡單的版本才能吃出其美味。

其實最讓我讚嘆的就是HARBS蛋糕切片，每一片都能切得如此美麗，草莓蛋糕上的草莓也呈現非常乾淨俐落的剖面。而水果千層Mille Crêpes可是以質地軟嫩的可麗餅+奶油做成的，其實非常的難切得漂亮，但HARBS卻能讓它依舊美麗，實在是功夫了得啊！

下次有機會來日本，可千萬不要錯過HARBS蛋糕的美妙滋味喔！來一片充滿豐富果香的水果千層或是當季限定蛋糕，都能讓你回味無窮呢！

【Info】
HARBS
●於關東、關西、名古屋等地各有27家分店
●請上網查詢地址：http://www.harbs.co.jp/company/harbs.html

HARBS大丸心斎橋店　
●地址：大阪市中央区心斎橋筋1-7-1（大丸百貨心斎橋店北館3F）
●電話：06-7711-7351

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