旅行的小星星

日本的上野恩賜公園裡面，除了有著名的動物園、博物館之外，還有一間具有重量級地位的西洋餐廳，那就是上野精養軒。來上野恩賜公園逛逛，中午時分想覓食的話，許多人都會選擇來上野精養軒用餐，這裡不僅是日本最早的西洋料理餐廳，也是傳說中牛肉燴飯（ハヤシライス）的發源地，也難怪上野精養軒在用餐時間總是座無虛席。

上野精養軒成立於西元1876年，距今已經有將近140年的歷史了，其實開在上野不忍池旁的精養軒，並非精養軒的創始店，原先1872年精養軒於築地最早開了築地精養軒，後來遭逢1923年關東大地震燒毀，於是上野的店址便成為精養軒本店。

上野精養軒不會很難找，如果沒有開車的話得要走一段，從JR上野站公園口或地鐵的上野站走過來都要五分鐘以上路程，但或許因為這樣，去上野精養軒用餐變得要「特別」安排，有點像是朝聖的感覺，來這邊吃飯同時間也跟日本的飲食文化致敬一番。

上野精養軒在明治及大正時代是日本文學界、政經界的聚會場所，許多小說家都曾經將上野精養軒寫入文中，例如夏目漱石的《三四郎》就曾經出現過精養軒為場景，另外國父孫中山先生跟宋慶玲的婚禮也是在精養軒舉行的。這一百多年來，精養軒在日本的文學及政經界，的確有著舉足輕重的地位。
 

上野精養軒的餐廳共分兩個場地，一間是提供能在輕鬆氣氛下用餐的咖啡廳（Caferant le Landaurent），很適合家庭聚餐或個人品嚐都行，另一間是氣氛高級，專門提供燒烤類餐點的餐廳Grill Fukushima，其中也有婚宴場所。不過只是想去吃個中飯體驗一下百年西洋餐廳的感覺，當然就是要往咖啡廳那一側走去。事實上也有很多人跟我們是同樣的選擇，所以在用餐時間就不免要排隊等候，但日本人的服務很好是不爭的事實，排隊等待也不需要很久，也有穿著制服的門房會特別替你開門。

精養軒的咖啡廳那側的餐廳空間很大，一整排的落地窗採光很好，來這裡用餐心情都開朗了起來。

在窗外的位置更是熱門搶手，也有很多家庭帶小孩來用餐，我們同時也帶了一歲的小孩一同用餐，每個孩子餐廳還送了一隻可愛的鱷魚玩偶。

我跟同行的旅伴各點了漢堡排與牛肉咖哩，漢堡排不附白飯，需要另外點，牛肉咖哩會再另外附一盤沙拉。

滋味當然是好極了，漢堡排上淋的demi-glace醬汁，與漢堡排切開來的肉汁一同混合淋在飯上，非常的入味，漢堡排也很多汁，搭配上好吃又Q的白飯，有讓人想再來第二碗飯的衝動。牛肉咖哩很軟嫩，與白飯搭配也是個絕配。其實這就是原始又樸素的日式西洋料理原味，讓人感受到滿滿的幸福感。

最後受不了甜點的誘惑，還是點了一個草莓聖代來品嚐。滿滿的草莓沒在客氣的，用這道甜品當作這次用餐的尾聲，實在是太棒的選擇了！

下次來上野恩賜公園，順道來朝聖日本最早的西洋料理餐廳滋味吧！雖然精養軒在東京有十來家餐廳，但歷史悠久的就屬上野本店了，下次絕對不要錯過喔！

【Info】
上野精養軒
地址：東京都台東区上野公園4-58
電話：03-3821-2181
營業時間：咖啡廳 喝茶10：00~20：00、用餐11：00~20：00
          燒烤餐廳 11：00~20：00
交通：JR上野站公園口、東京地鐵上野站

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