【四國香川親子遊】來烏龍麵學校上課囉！品嚐香川最道地的烏龍麵吃法！ @ 旅行的小星星

四國香川縣最有名的當地特產就是烏龍麵了，四國香川縣就是讚岐烏龍麵的起源地，不但香川縣隨處可見烏龍麵店、住香川縣的飯店時，早餐也會赫然出現烏龍麵！來香川玩，當然一定要吃烏龍麵、親手做烏龍麵才道地！這次帶孩子去香川縣玩，就安排了兩個當地烏龍麵行程，一個是去中野烏龍麵學校學做烏龍麵，另一個在當地知名烏龍麵店品嚐，來香川果然一定要以烏龍麵來接地氣啊！

上課囉！中野烏龍麵學校親手做烏龍麵！

來香川縣想要體驗正統手做烏龍麵，可以報名中野烏龍麵學校的課程。只要花大概一個半小時的時間，就能從揉麵團、擀麵到自己切麵做出新鮮的烏龍麵，之後還能現場現煮來吃，無論大人小孩都可以體驗親手做烏龍麵的樂趣喔！

中野烏龍麵學校在香川縣共有琴平校跟高松校兩間學校，這次我跟孩子造訪的是佔地廣大的高松校。如果剛好這次行程要去金刀比羅宮的人，琴平校就在金刀比羅宮山腳下，兩個地方一起安排在交通上也會比較方便喔！

中野烏龍麵學校
官網 http://www.nakanoya.net/

琴平校地址：香川県仲多度郡琴平町796番地
交通：JR琴平站步行10分鐘

高松校地址：香川県高松市成合町8番地
交通：JR高松站的5號巴士亭，搭乘41號或43號巴士到「香東中学前站」下車，再步行1分鐘

預約網頁（至少二天前，英文版）：http://www.nakanoya.net/school/form_foreigner/
體驗費用：1500日幣

中野烏龍麵學校高松校佔地廣大，許多學生團體都會把這邊當作教學景點。一樓為香川縣物產販售處，這裡有不少四國相關物產，當然琳瑯滿目的烏龍麵料理包都能在這裡購買回家當伴手禮。不過這次的重點是要來學做烏龍麵，所以購物行程建議先學完之後再來大買特買吧！

二樓才是要學習製作烏龍麵的教室區及餐廳區。無論如何都必須要努力親手做好烏龍麵之後，才能到餐廳現煮現吃。雖然要開始做之前肚子已經有點餓了，但還是得盡可能做出對得起自己五臟廟的好吃烏龍麵才行！

一開始每人先發一塊已經做好的麵團，先來學擀麵跟切麵的方法。在這裡的老師都很有耐心，手把手的從基本的擀麵技巧來教我們這些外行人，要如何把麵皮擀成又薄又平的方式，之後又要怎麼切，其實都有不少工法的！老師的教導很清楚易懂，就連我這個不太會日文的外國人，也能夠理解。

這裡非常適合帶孩子來玩，因為一摸到麵團，孩子就會玩得很開心。老師在我們揉麵時，還開始放音樂，又拿著鈴鼓在幫我們打拍子。

揉麵不僅要用手揉，還得要裝到乾淨塑膠袋裡，放在鋪好草蓆的地上用腳踩才行！這真是能讓孩子耗電的手作活動！雖然累但卻又很歡樂，最後手作課程結束時，還獲頒一個附有擀麵棍的結業證書，真的是太有創意了！

海豚踩麵團踩得很開心！

這個結業證書真的太有創意了！

在餐廳區親自現煮剛剛做好的手工烏龍麵，十分嚼勁，孩子一直喊著好好吃，也可以另外加點天婦羅跟壽司當配菜！來這邊一定會讓你玩得開心，吃得飽飽的回家！

心烏龍麵：香川最道地的自助烏龍麵吃法

在香川的烏龍麵店分成三大類：一般店、自助店跟製麵所。之前去吃過的烏龍麵店，都是煮好直接送到桌邊的一般店，不過在香川最特別的烏龍麵吃法就是全自助的烏龍麵店，顧名思義就是一切都自己來，包括拿取食材、燙麵跟加湯都是喔！來香川就是要挑戰這種自助烏龍麵店啊！

才開店沒多久就排了長長人龍

這次因為行程的關係，我們是選了三豐市當地的讚岐烏龍麵名店「心烏龍麵」（心うどん），這家烏龍麵店是當地無人不知無人不曉的超有名店，每天在店家還沒開門時，就已經會先有不少人在等待，一到開門的時候，長長的排隊人龍就會立刻湧現。請務必要先拿好麵與食材，結帳完畢後再找位置坐下，不用擔心店內沒位置可坐，因為當地人吃烏龍麵動作非常快速，翻桌率很高的！

自行拿麵的地方