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泡麵的發源:日清泡麵

說到泡麵,就一定要提到泡麵的發源:日清泡麵。而在日清泡麵的背後,不僅有著大阪商人的無限創意,更有台灣人的堅毅性格,因為日清泡麵的發明人安藤百福先生,其實出生台灣嘉義縣、長於台南市的日籍台灣人(原名吳百福),後來到日本求學、做生意,在困頓之餘在大阪池田市的家中發明了劃時代的食品:泡麵。於是這世界上就出現了這麼一種奇妙又不可或缺的發明。

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泡麵發明者安藤百福其實是臺灣人喔

或許能稱安藤百福是食品界的賈伯斯吧,賈伯斯在自家車庫研發出蘋果電腦,安藤百福在自家庭院發明了泡麵,而安藤百福在發明第一款雞味拉麵(チキンラーメン)之後,又不斷改良,推出更方便的杯麵打入全球市場,後來更研發出上太空也能吃的泡麵,安藤百福對於泡麵的研發精神,跟賈伯斯有著異曲同工之妙!

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很有型的安藤百福爺爺

日清拉麵博物館在日本共開設有兩家,一家在橫濱(カップヌードルミュージアム「安藤百福発明記念館」:横浜)、另一家在大阪的池田市(インスタントラーメン発明記念館),兩家都能參觀日清泡麵的歷史軌跡,也能現場自行製作屬於自己的客制化杯麵,不同的是橫濱的博物館要收入場費、大阪池田市的入場無料,為何有這種差別,真正原因其實我也不知道,大概是安藤先生覺得遊客都來到自家池田市了,那就阿沙力一點免費參觀好了!

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大阪的日清拉麵博物館

既然大阪池田市的博物館叫做「インスタントラーメン発明記念館」,於是我也直接翻譯成「日清拉麵博物館」,而不叫泡麵博物館囉

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從梅田站搭阪急電車寶塚線到池田

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池田站下車再走一下就到囉

大阪池田市其實在大阪近郊,得要從大阪市中心的梅田站坐阪急電車(寶塚線),框啷框啷晃了大概20分鐘就能到郊區的小鎮池田市,再從池田市的電車車站走個10分鐘,就能到達日清拉麵博物館啦!

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一進門就看到紀念品販賣區

一進門就會先看到紀念品販賣處,但請先忍忍不要這麼快就買到失心瘋,先去排隊體驗親手做杯麵才是王道!

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必體驗的「親手做杯麵」手作教室

在「日清拉麵博物館」裡有兩種見學體驗,一種不需要預約的「親手做杯麵」(マイカップヌードルファクトリー),在博物館的1樓,通常假日都需要排隊1小時以上。另一種則是需要預約的「親手做雞味拉麵」(チキンラーメンファクトリー)見學,在博物館的2樓,如果你有預約到親手做雞味拉麵的話,則是要照著預約時段去參加手作。

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邊排隊還能一邊瞭解日清泡麵的歷史

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也有展示日清是如何發展不同種類的泡麵

製作一個杯麵價格為300日圓,一個個步驟在現場的服務人員都會很清楚的解釋一遍。(若無零錢,現場有換幣機)

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先投錢購買杯麵空杯

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之後工作人員會幫你先加蓋

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選好湯頭與要加的四種料

首先先投幣買空杯子,洗個手之後,接著先去畫自己杯麵的裝飾,想清楚自己想要做何種湯頭的杯麵與加什麼料(選一種湯頭與四種料),再到中央工廠區加麵、加湯頭粉、加料,最後包裝收膜再自行打上密封真空包裝。於是屬於你獨一無二的日清杯麵就完成啦!

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好好來設計屬於自己的杯麵吧

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好像回到小學時代的畫畫課喔

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中央製作區負責加麵、加料、封膜的區域

其實,就連我這個大人都覺得自己做杯麵很好玩,小朋友想必更是玩得不易樂乎吧!

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選好了四種料之後,工作人員會讓你確認一下

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封膜後再自行製作真空包裝,就能提著走了

除了手作體驗之外,在日清拉麵博物館裡當然也展示了日清泡麵的歷史。一整面牆滿滿的都是日清曾經製作過的泡麵,看起來真的很壯觀。

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也有日清泡麵巨大的剖面模型

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日清泡麵在各國發行的不同款泡麵

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安藤是如何發明可以帶到太空上的泡麵

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原來在太空艙中湯麵汁液不亂飛的秘訣在此

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安藤爺爺每年都會寫漢字標語來勉勵員工

另外安藤百福先生也每年會寫一句漢字標語,勉勵日清食品的員工。當時我看到時還覺得這個老爺爺的漢字寫得真漂亮,後來才知道安藤百福根本就是台灣人啊!

【Info】
日清拉麵博物館「インスタントラーメン発明記念館」


● 地址:大阪府池田市満寿美(ますみ)町 8-25
● 電話:+(072)7523484
● 交通:搭乘阪急電車宝塚線至「池田駅」下車
● 時間:9:30am~16:00 pm(入館15:30分為止)
● 休管日:每週二(若遇週二為國定假日,則改成週三休館)
12/31與1/1休館
● 費用:入場免費
1F「親手做杯麵」(マイカップヌードルファクトリー)一杯300日圓
2F「親手做雞味拉麵」(チキンラーメンファクトリー)大人500、
小學生300日圓

 

 

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